每到夏天，天氣炎熱讓人胃口不好，這時您不妨試試雲南特色料理洋芋粑粑，酸酸辣辣的口感，吃完又有飽足感，是您夏天開胃的新選擇。

蒸熟、剝皮、再將馬鈴薯搗碎，不只如此，要做雲南特色料理洋芋粑粑，還要事先炒過酸菜和攪肉，最後把兩樣和在一起煎熟，這才大功完成。

熱騰騰的洋芋粑粑，吃起來口感特別，馬鈴薯、辣酸菜、肉醬，加上老闆娘的獨門配方，都是好吃的關鍵。

炎炎夏日，如果您到南投清境來避暑的話，記得嚐嚐這道雲林特色料理洋芋粑粑，酸酸辣辣的口感，好吃又開胃。

民視新聞田志興 南投報導

（摘自：民視新聞 2006.07.08）